Logo

Blinis med avocado og rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Blinis med avocado og rejer

 

De små pandekager, som oftest serveres med kaviar eller stenbiderrogn, smager også dejligt med andre toppings.

Arbejdstid: 20 min. Hævetid: 1 time. Bagetid: 10 min.

#

16-20 blinis:

25 g gær

1½ dl vand

1½ dl mælk

100 g boghvedemel

1 tsk salt

1 tsk sukker

100 g hvedemel

2 æg

50 g smeltet smør

 

Topping til 8 blinis:

1 avocado

1 spsk lime- eller citronsaft

½ frisk chili

salt og peber

150 g rejer

purløg

*

Rør gæren ud i lunken vand og lun mælk.

Rør boghvedemel, salt og sukker i dejen, og lad den hæve tildækket i 1 time.

Rør hvedemel, æggeblommer og smeltet smør i dejen.

Pisk æggehviderne stive, og vend dem i dejen.

Bag dejen som små tykke pandekager på en varm pande med smør.

 

Mos avocadokødet sammen med lime- eller citronsaft, og tilsæt finthakket chili (uden frø og mellemvægge).

Smag til med salt og peber, og anret på blinis sammen med rejer og purløg.

 

TIPS: Du kan fryse de overskydende blinis.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 1,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.333 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fjordrejer med kærnemælksmayo og spidskålFjordrejer er en af de helt store danske delikatesser. De lever som navnet antyder i de...
• Spaghetti med rejerMange italienske pastaretter er enkle og laves af ganske få ingredienser. Prøv spaghetti...
• TivolimadDer er ingen store hemmeligheder bag de berømte rejemadder fra Tivoli ud over at de skal...
• Citronis, lightEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os