Logo

Brunet laks med syltet limefrugt i yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Brunet laks med syltet limefrugt i yoghurt

 

Nem og lækker lille ret med frisk laks, syltet lime i yoghurt og babyspinat, smagt til med seks krydderier. Den er perfekt som forret eller ... Syltet limefrugt - lime pickle - er et indisk krydderi, der er lavet af limefrugter, og som giver maden en stærk og krydret smag

Portioner: 4. Tid: 35 min

 

# Ingredienser

4 x 265 g laksekoteletter

2 tsk korianderfrø

1 tsk spidskommen

2 kardemommefrø, knækket

1 kanelstang

1 tsk stødt gurkemeje

½ tsk chilipulver

2 spsk jordnøddeolie

2 fed hvidløg, presset

100 g babyspinatblade

 

SYLTET LIMEFRUGT I YOGHURT

1,25 dl yoghurt

2 spsk syltet limefrugt, hakket fint

*

Fremgangsmåde

Tørsteg koriander, spidskommen, kardemomme og kanel på en lille, varm stegepande, og rør i det ved middelvarme, til det dufter.

Rør gurkemeje og chilipulver i, og tag panden af varmen.

 

Knus krydderierne i en morter, til de er stødt fint.

Hæld blandingen over i en stor skål.

Rør olie og hvidløg i, og vend laksen i marinaden.

Lad laksen ligge i marinaden, og stil skålen tildækket i køleskab i 30 minutter.

 

Lav imens yoghurtblandingen:

Bland ingredienserne i en lille skål.

 

Steg laksen på en varm, oliesmurt grillpande eller på en havegrill.

Server laksen med spinat og yoghurt.

 

Tips: Syltet limefrugt - lime pickle - er et indisk krydderi, der er lavet af limefrugter, og som giver maden en stærk og krydret smag. Fås i indiske specialforretninger.

 

Pr. portion: 29,3 g fedt, 2082 Kj.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 615 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Laks bagt i alufolieFisk er sundt, og denne opskrift på bagt laks er så nem at alle kan være med - og så...
• Lækkert med laksLaks er en meget taknemlig råvare. Den kan anvendes på utallige måder og egner sig til...
• Kartoffelgratin med laksHer serveres en udsøgt laksefilet i en gratin med kartofler, løg og ost. En vidunderlig...
• Licorice Parfait with Lime SyrupEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!