Logo

Hellefisk og porre piroger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 spsk olivenolie
3/4 dl fløde
400 g hellefisk
2 tsk grov sennep
30 g smør
Salt
frisk kværnet peber
300 g porre finthakket
30 g frisk revet parmesanost
20 g bacon finthakket
10 pladerfilodej
2 fed hvidløg knuste
80 g smeltet smør
3/4 dl tør hvidvin

Forvarm ovnen til 180 º, smør en ovnplade med smeltet smør eller olie.

Varm olien i en tykbundet stegepande, steg fisken på begge sider til den er gylden og mør, tag det af panden og lad det dryppe af på en køkkenrulle, lad det køle af og hak det fint.

Varm smør i en tykbundet stegepande, kom porrer, hvidløg og bacon i, og steg det i 3 - 4 minutter, indtil porren er blød og baconen sprød, kom fisk, vin, fløde og sennep i, steg det under omrøring i 4 minutter, eller til det er blevet tyk.

Tag det af varmen, krydres med salt og peber og rør den revne parmesanost i, lad det afkøle.

Rul et stykke filodej ud på køkkenbordet, smør det med smeltet smør, læg et nyt stykke over og smør det med smeltet smør, skær forsigtigt dejen på langs i 4 lige store baner, læg 1 spsk fiskeblanding i den ene ende af en dejbane.

Fold dejen diagonalt over fyldet, fold resten af dejen på samme måde så det danner en trekant, gør det samme med fyldet og de andre dejbaner.

Sæt trekanterne på den smurte bageplade og smør dem med smør, fortsæt med resten af filodejen og fiskeblandingen.

Bag trekanterne i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune og varme.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.080 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fiskebisque med fiskespejlæg og laksebollerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Røget laksemousse med pastasalatEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Frokostsild i kartoffelEn lidt anderledes forret som mætter godt
• Citronbudding 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os