Logo

Jordskokke-kartoffelsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Jordskokke-kartoffelsuppe

 

Denne cremede suppe får en skøn nøddeagtig smag af jordskokkerne.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: 35 min.

 

#

500 g jordskokker

250 g melede kartofler

1 løg

25 g smør

2 fed hvidløg

¾ liter grønsagsbouillon

3-4 kviste frisk timian

1 dl piskefløde eller cremefraiche 38%

salt og friskkværnet peber

evt. 1-2 tsk citronsaft

Tilbehør: bredbladet persille groft brød

*

 

Skrub eller skræl jordskokkerne, og skær dem i mindre stykker.

Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker.

Pil løget, og hak det fint.

 

Steg løgene klare i smør i en tykbundet gryde.

Tilsæt knust hvidløg, jordskokker og kartofler, og rør rundt.

Tilsæt bouillon og timian, og bring suppen i kog.

Kog i ca. 20 min. og kasser timianen.

Blend suppen jævn.

Tilsæt fløde eller cremefraiche, og blend i kort tid.

Juster evt. konsistensen af suppen med bouillon eller vand.

Smag til med salt, peber og evt. citronsaft.

Kog suppen igennem, drys med persille, og server med brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 434 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordskokkesuppe med æble- og nøddedrysDen velsmagende grønsagssuppe har fået et sprødt drys af rå æbler og hakkede nødder på...
• Jordskokkemos med stegte salviebladeJordskokker er en rodfrugt, som har en sprød konsistens og en lidt nøddeagtig smag. Du kan...
• Jordskokkesuppe med æble- og nøddedrysDen velsmagende grønsagssuppe har fået et sprødt drys af rå æbler og hakkede nødder på...
• Brombærfondue med figner og mandelkagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!