Logo

Krukkede krustader

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krukkede krustader

 

Krustader er papirtynde og bages med et krustadejern. Har du ikke et krustadejern liggende, kan du være heldig at finde et på loppemarked eller du må i butik eller på net.

Arbejdstid: 1 time. Kogetid: 30 min. Ikke fryseegnede (ca. 30 stk.)

 

# Krustader:

125 g hvedemel

½ tsk salt

½ tsk sukker

1 hvidtøl (33 cl)

2 æg

2 spsk olie

1½ liter olie eller palmin til bagning

*

 

Pisk alle ingredienserne sammen til en jævn dej og lad den hvile 20 min.

Varm olie eller palmin til 180 °C i en gryde/frituregryde.

Læg krustadejernet i den varme olie et par min, tag det op og dryp olien af.

Dyp det varme jern (lige til kanten) i dejen og stik det ned i den varme olie.

Bag krustaderne gyldenbrune (ca. 2 min) og løsn dem forsigtigt fra jernet med en kødnål el. lign.

Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Fortsæt med resten af dejen.

 

Tips: Hvis du ikke orker at bage krustader, kan du prøve at bestille dem hos en bager eller bage/købe tarteletter i stedet.

 

Rejer i krustader

Arbejdstid: 15 min. Ikke fryse-egnede. (6 personer)

 

# Til 6-12 krustader (eller tarteletter):

300 g rejer (pillede, gerne fjordrejer)

50 g dijonnaise

2 dl cremefraiche 18%

1 tsk citronsaft

frisk kørvel og purløg

salt og peber

*

 

Rør dijonnaise godt sammen med cremefraiche og smag til med citronsaft, salt og peber.

Tilsæt fintsnittet purløg og vend rejerne i.

Fordel salaten i krustaderne og pynt med grønt kørvel.

Server straks som forret.


TIPS: Dijonnaise er en sennepsmayonnaise og kan erstattes af mayonnaise smagt til med dijonsennep.

Krustaderne kan bages i forvejen og opbevares i en kagedåse. Varm dem kort med bunden i vejret i en varm ovn før servering.

 

J madABC.dk er en kogebog med nemme madopskrifter, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min. og...

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 




Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.769 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?