Logo

Profiteroles, pikante - diabetiker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

I Frankrig er profiteroles populære små vandbakkelser, der spises med pikant fyld som snack eller forret, men også søde med vanilje- eller chokoladecreme som dessert/til kaffen. Spis noget let idag...

Spis noget let i .... dag

 

1 5 g tørrede morkler

1 spsk solsikkeolie

havsalt

30 g hvedemel

1 æg

2 spsk piskefløde

100 g leverpølse (eller ...?)

1 tsk rosa peberkorn

1 gul peberfrugt

2 bundter bredbladet persille

2 spsk æbleeddike

1 tsk kryddersennep

4 spsk olivenolie

*

Madopskrift billede

A. Læg morklerne i blød i ½ kop vand.

Bring olie, ½ dl vand og 1 knsp salt i kog.

Tilsæt mel og rør rundt, til dejen løsner sig fra gryden.

Rør ægget i.

B. Med en teske lægges 12 små toppe på en bageplade med bagepapir og bages ved 225°C (varmluft 205°C) i 12-15 min.

C. Kog morklerne i 10 min. i det vand, de har ligget i blød i.

D. Hak morklerne og rør 2 spsk af kogevandet, morklerne og fløden sammen med leverpølsen.

Tilsæt peberkorn. Kom det i en sprøjtepose med en lang tylle og sprøjt det ud i de bagte profiteroles.

E. Skyl peberfrugten, fjern kernerne og skær den i tern.

Skyl persillen og skær stilkene af.

Fordel peberfrugt og persille på tallerkenerne.

Tilbered en marinade af æbleeddike, sennep, salt og olivenolie og hæld den over persillen.

Anret profiteroles ovenpå.

 

Madopskrift billede + Madopskrift billede

I Frankrig er profiteroles populære små vandbakkelser, der som her kan spises med pikant fyld som snack eller forret, men også søde med vanilje- eller chokoladecreme som dessert eller til kaffen.

 

Pr portion 1592/381 kJ/kcal. 9 g protein. 31 g fedt. 12 g kulhydrat. 4 g fibre.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.270 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fiske-rillette aperitifRøget pebermakrel er en fed fisk fuld af de sunde, flerumættede fedtsyrer. Den sorte peber...
• Røget laksetatarEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Frølår med skalotteløgEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• CitronglasurEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os