Logo

Rejecreme med blomkål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1/2 kg kogte rejer med skal
1 spsk smør
1 skalotteløg
1 gulerod
2 kviste bredbladet persille
1/2 spsk koncentreret tomatpuré
1 dl hvidvin
2 1/2 dl kalvebouillon
1 1/2 dl piskefløde
salt
peber
lidt cayennepeber
1 letkogt blomkål
lidt fintklippet purløg

Pil rejerne, og læg skallerne i en tør gryde.
Stil rejerne til side.
Svits rejeskallerne over god varme, og damp så meget væde som muligt fra.
Rør i skallerne under afdampningen.
Tilsæt smørret, og svits dem godt heri.
Tilsæt de ituskårne grønsager, krydderurter og pureen.
Hæld vin ved, og kog ind til det halve.
Tilsæt bouillon, læg låg på, og lad skallerne simre i 20 minutter.
Si suppen gennem en finmasket si. tilsæt fløde, kog cremen jævn, og smag til med krydderier.
Lun rejerne igennem i lidt suppe, uden at de koger.
Koger rejerne med, bliver de tørre!
Server cremen til letkogt blomkål og rejer med et drys purløg.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.299 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Stegt kalvehaleterrine med østersremouladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• HvidløgschampignonerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Tarteletter med hønsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• S'moresEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os