Logo

Asiatisk suppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Asiatisk suppe

 

Prøv en dejlig varm suppe med mange grønsager og masser af smag. Grønt og godt.

Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid. 15 min. 4 personer.

 

#

1 stilk citrongræs

2½ cm frisk ingefær

2 fed hvidløg

2 spsk soja

2 tsk Sake eller tør sherry

1 lime

1 tsk sukker

8½ dl vand

2 tsk olie

2-3 gulerødder

100 g svampe

1 rød chili

100 g babymajs

50 g frisk babyspinat

100 g bønnespirer

*

 

Fjern de yderste grove blade på citrongræsset, skræl ingefæren og pil hvidløgsfeddene.

Snit dem fint.

 

Læg citrongræs. ingefær og hvidløg i en gryde, og tilsæt soja, Sake, limesaft, sukker og vand.

Lad det simre under låg i ca. 10 min.

Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde strimler.

Rens svampene, og skær dem i mindre stykker.

Snit chilien i tynde skiver (uden frø og mellemvægge).

 

Rist gulerødder, babymajs, svampe og chili på en pande med olie i 5 min., og tilsæt spinat og spirer. Fordel grønsagerne i 4 suppeskåle, og si den varme suppe over.

 

TIPS: Sake () (udtales [sake] på japansk) er en alkoholisk drik fra Japan. Drikken laves af ris.

På japansk er sake ordet for en hvilken som helst alkoholisk drik,

mens ordet for sake er Nihonshu (日本酒), hvilket betyder japansk sake.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 358 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rabarbersaft - diabetikerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Grøn pesto med rucolaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Marinerede valnødder 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Baba, Bedstemor Andréas Babakagen kendes også under navnet baba au rhum, og stammer fra Frankrig. Det specielle...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os