Logo

Skinke med grønsags-kartoffelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Skinke med grønsags-kartoffelsalat

 

Server et par skiver god skinke med en lækker kartoffelsalat med friske grønsager. Har du mulighed for det, så brug friskbælgede ærter.

Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 3 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

150 g kogt skinke i tykke skiver

 

Salat:

300 g kogte kartofler

1-2 gulerødder

125 g friskbælgede eller frosne ærter

3 spsk mayonnaise

3 spsk cremefraiche el.lign

1 tsk dijonsennep

1 tsk citronsaft

1 bundt persille

salt og peber

 

Tilbehør: brød

*

 

SKÆR de kogte kartofler i terninger.

Skrub eller skræl gulerødderne og skær dem i små terninger.

Blancher gulerødder og ærter i kogende, letsaltet vand og hæld dem i et dørslag.

 

RØR mayonnaise og cremefraiche sammen med sennep og citronsaft og smag til med salt og peber.

Vend kartofler og grønsager i dressingen.

Skyl og hak persillen og drys den over.

 

SERVER salaten med kogt skinke og brød.

 

TIPS: Du skal begynde med ca. 500 g ærter i bælg for at få 125 g grønne ærter ud af det.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 337 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hawaii spidDet er ananas fra Hawaii, der har givet navn til disse lækre spid, her serveret med Ris...
• Kendte røgede skinkerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Croque madameCroque madame er fransk toast med toastbrød, skinke, ost, tomat og spejlæg. Lækker til...
• Tarteletter med vaniljeskum og bærVil have noget imod at sætte tænderne i denne lækre tartelet med vaniljeskum og bær, så...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os