Logo

Tærte og pizza med nye kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Tærte og pizza med nye kartofler

 

Pizza med tynde skiver sprøde, nye kartofler eller en tærte med kartoffelfyld er lækker og mættende sommermad.

 

Tærte med kartofler og forårsløg

Tærte til ca. 8 personer. Arbejdstid: 45 min. Koge/bagetid: 1 time.

#

Tærtedej:

125 g koldt smør

250 g hvedemel

1 tsk salt

3 spsk iskoldt vand

 

Fyld:

500 g nye kartofler

1 bundt forårsløg

150 g cherrytomater

8-10 ansjosfileter

3 æg

3 dl mælk

50 g revet ost salt og peber

*

 

Hak smørret ud i melet, og tilsæt salt.

Saml hurtigt dejen med koldt vand, og rul den ud på et meldrysset bord.

Læg den i en tærteform (24-26 cm), og sæt formen i fryseren i 20 min.

 

Tænd ovnen på 200 °C.

Skrub kartoflerne rene, og kog dem i 8 min. i letsaltet vand.

Sluk og lad dem trække i 5 min.

Hæld vandet fra kartoflerne, skyl dem med koldt vand, og skær dem i skiver eller terninger.

 

Rens forårsløgene og snit dem fint.

Vask tomaterne, og skær dem i halve.

Prik tærtebunden med en gaffel, og forbag bunden i 12-15 min.

Vend kartofler og forårsløg sammen, og fordel dem på tærtehunden.

Læg tomater og ansjosfileter ovenpå.

Pisk æggene sammen med mælk, revet ost, salt og peber, og hæld det over fyldet.

Bag tærten midt i ovnen i 30-40 min.

Tjek med en tandstikker, om cremen er gennem bagt.

Server tærten varm eller lun med en grøn salat til.


 

Pizza med kartofler og champignon

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Hævetid: 1 time. Stege/bagetid: 20 min.

#

Dej:

15 g gær

2 dl vand

300 g pizzamel

1 spsk olie

1 tsk salt

 

Fyld:

250 g champignon ( se tips)

½ spsk olie

2 tsk finthakket rosmarin eller timian

salt og peber

250 g nye kartofler

3-4 spsk pesto

75 g revet ost

 

Pynt:

bredbladet persille, basilikum, brøndkarse eller rucolasalat

*

 

Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt mel, olie og salt.

Ælt dejen i 5-8 min., og lad den hæve til dobbeltstørrelse.

Det tager ca. 1 time.

 

Rens champignon, skær dem i skiver, og brun dem på en varm pande med olie.

Krydr med rosmarin eller timian, salt og peber.

Bred dem ud på en tallerken, så de kan køle af.

 

Skrub kartoflerne rene, og skær dem i meget tynde skiver brug gerne et mandolinjern.

Læg dem i koldt vand.

Sæt 1 eller 2 bageplader i ovnen, og varm op til 250 °C varmluft.

Rul dejen ud til 1 eller 2 bunde, og læg dem på bagepapir.

Smør dem med pesto.

Dryp kartoflerne godt af, tør dem i et rent viskestykke, og fordel dem på pestoen.

Drys svampene over, og drys med ost.

Flyt pizzaerne over på de varme bageplader, og bag dem i 10-12 min.

Pynt med friske krydderurter eller rucolasalat, og nyd straks.

 

TIPS: Brug gerne en håndfuld friske kantareller, hvis du falder over dem.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 303 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Knuste kartofler med rygeost knuste kartofler, eller maste – det skal du prøve og heldigvis er det mega sjovt at lave...
• Sparemad med kartofler - Se opskrifter til kartoffel-elskere herSæt de gode danske kartofler på menuen. Det er nemt at tilberede velsmagende og mættende...
• Kartoffelgratin med Danablu - Nem opskrift på lækkert tilbehørLuksus-kartofler for voksne server som tilbehør til et stykke stegt kød eller fx til...
• HindbærgufEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os