100 g tranebær eller ribs
2 spsk brun farin
2 spsk hvedemel
Salt
Si skyen og skum den for fedt.
Hak tranebær, farin og hvedemel groft i en food-processor.
Uden food-processor hakkes tranebærrene igennem en persillehakker og blandes med farin og hvedemel.
Kog skyen op.
Pisk blandingen i.
Kog saucen godt igennem.
Smag den til med salt.