Fars:
500 g hakket svinekød, ca. 10% fedt
1 æg
2 spsk rasp
1 tsk salt
¼ tsk peber
2 skiver skinke
2 tsk chilisauce
3 - 4 spsk persille
Hakket kød, æg, rasp, salt og peber blandes sammen til en fars.
Skinke og persille hakkes fint og røres i farsen sammen med chilisaucen.
Tril farsen i 2 pølser. Del hver pølse i 8 stykker, som formes til aflange ruller. Sæt dem på spid enkeltvis eller på række.
Grilles ca. 4 minutter på hver side.