Logo

Stegt laks med knuste kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Stegt laks med knuste kartofler

 

Når man knuser helt friskkogte kartofler med en gaffel, optager de smag af olie eller smør og krydderurter på en mere intens måde.

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegtid: 16 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen..

 

#

2 stykker laksefilet

½ spsk olie

2 store tomater

½ spsk olie

salt og peber

 

Knuste kartofler:

500 g nye kartofler

1 bundt persille

2-3 spsk olie

1 fed hvidløg (kan udelades)

 

Tilbehør:

lidt sprød salat

*

 

SKRUB kartoflerne rene og kog dem 8 min. i velsaltet vand.

Tag gryden af varmen og lad dem trække færdigt 8-10 min. under låg.

 

KRYDR laksestykkerne med salt og peber og steg dem på skindsiden på en pande med olie ca. 5 min.

Vend dem og steg dem 1-2 min. på kødsiden.

 

VASK tomaterne og halver dem.

Steg dem 3-4 min. på hver side på en pande med olie.

 

SKYL og hak persillen.

Hæld vandet fra kartoflerne og knus dem groft med en gaffel.

Vend olie, knust hvidløg og persille i.

Smag til med salt og friskkværnet peber.

 

ANRET laks og tomater med knuste kartofler og lidt sprøde salatblade.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 814 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rimmad laks med dildkartoflerRimmad laks er lagesaltet laks, der smelter på tungen og er hurtig at lave. Laksen...
• Salat med laks og avocadodressingOm sommeren er det skønt med lidt let aftensmad i form af en mættende salat med...
• Kold lakseterrine med safranEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hindbær- og vanilledessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!