Logo

Stegt laks med knuste kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Stegt laks med knuste kartofler

 

Når man knuser helt friskkogte kartofler med en gaffel, optager de smag af olie eller smør og krydderurter på en mere intens måde.

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegtid: 16 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen..

 

#

2 stykker laksefilet

½ spsk olie

2 store tomater

½ spsk olie

salt og peber

 

Knuste kartofler:

500 g nye kartofler

1 bundt persille

2-3 spsk olie

1 fed hvidløg (kan udelades)

 

Tilbehør:

lidt sprød salat

*

 

SKRUB kartoflerne rene og kog dem 8 min. i velsaltet vand.

Tag gryden af varmen og lad dem trække færdigt 8-10 min. under låg.

 

KRYDR laksestykkerne med salt og peber og steg dem på skindsiden på en pande med olie ca. 5 min.

Vend dem og steg dem 1-2 min. på kødsiden.

 

VASK tomaterne og halver dem.

Steg dem 3-4 min. på hver side på en pande med olie.

 

SKYL og hak persillen.

Hæld vandet fra kartoflerne og knus dem groft med en gaffel.

Vend olie, knust hvidløg og persille i.

Smag til med salt og friskkværnet peber.

 

ANRET laks og tomater med knuste kartofler og lidt sprøde salatblade.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 314 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Dampet laks med pasta og pastasalat med laksDet kan godt betale sig at lave mad til to dage på en gang. Det sparer både tid og penge,...
• Ovnbagt laks med appelsin og blomkålscrudite Ovnbagt laks er jo virkelig lækkert i sig selv, men det bliver kun endnu bedre af at få...
• Salat med stegt laks, bønner og brødPandestegt laks i brud med grønne bønner, tomater og brød - lidt rå rødløg og frisk...
• Milkshake med jordbær og jordbær med chokoladeDen cremede milkshake med jordbær kan både serveres som dessert og et friskt mellemmåltid....
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os