Logo

Æggekage med nye kartofler og bacon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æggekage med nye kartofler og bacon

 

En fyldig æggekage med kartofler, feta og bacon smager godt og passer til alle årstider, men i kartoffelsæsonen er der mulighed for at gøre den ekstra lækker med nye kartofler. Her får du en version, der også indeholder feta og bacon, og som er toppet med skønne radiser og purløg.

Tid: 20 minutter. Ovntid: 15-20 minutter. Antal personer: 1

 

# Ingredienser til æggekage med nye kartofler og bacon:

100 g nye kartofler

2 æg

¼ dl piskefløde

salt og friskkværnet peber

50 g fetaost

50 g bacon i et helt stykke

1 håndfold radiser

¼ bundt purløg

Til servering:

rugbrød

*

Sådan laver du æggekage med nye kartofler og bacon:

Skrub kartoflerne, men behold skrællen på.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 7-8 minutter, og hæld vandet fra.

Afkøl kartoflerne en smule, og skær dem i tykke skiver.

Tænd ovnen på 200 °C.

Pisk æg og fløde let sammen, og krydr med salt og peber.

Fordel kartoflerne i et ovnfast fad eller en tærteform, og hæld æggemassen over.

Top med smuldret feta.

Sæt fadet i ovnen 15-20 minutter, til æggemassen er fast.

Skær baconstykket i skiver, og steg dem sprøde på en varm, tør pande.

Pynt æggekagen med bacon, radiser og purløg, og server med rugbrød.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 224 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Røræg med tomater og fetaEn dejlig nem og frisk sommerret med friske krydderurter brug dem du bedst kan lide
• Æggekage med sommergrøntEn dejlig æggekage fyldt med nye kartofler og grønsager. Rester er gode kolde - evt. på et...
• Omelet fra NormandietEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Ananasris 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os