Logo

kalkunbryst med broccolifyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Her er en opskriften på nem aftensmad med hele familien. Retten består af kalkunbryst med broccolifyld, kartoffelbåde og basilikumsauce.

400 g kalkunbryst
100 g hakket kalkunkød
125 g champignon
200 g broccoli
1 æg
1 spsk hvedemel
1 fed hvidløg
salt
peber
1 kg kartofler i både
1 spsk olivenolie
salt
peber
1 lille løg
1/2 spsk olivenolie
1 dl hvidvin
1/2 dl bouillon
1 dl kvark 5+
1 tsk Maizena
frisk brøndkarse

*

Hak champignonerne fint, kog broccolien og mos den, bland begge dele i det hakkede kød sammen med æg og hvedemel.
Tilsæt salt og peber og knust hvidløg.
Udben kalkunbrystet og læg det flat på bordet.
Læg fyldet på og rul kødet sammen.
Snør det og steg det i ovnen ved 200ºC i en time.
Pensl et ovnfast fad med olie.
Vask kartoflerne godt og skær dem i både.
Læg dem i fadet og drys med salt og peber.
Dryp ca 1 spsk olie over.
Sættes i ovnen sammen med kalkunen i 40 minutter.

Basilikumssauce:
Hak løget og lad det klare i olien et par minutter.
Hæld hvidvin og bouillon ved og kog det ned i ca 5 minutter.
Tilsæt kvarken, rørt op med Maizena og hæld det i saucen, så den jævner.
Tag den fra varmen og tilsæt krydderurter og blend dem.
Smag til med salt og peber.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.366 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Oste-pasta med grønsagssauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• FiskeomeletEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Perlehøne -nøddestegt Perlehønekød kan godt minde om fasankød i smagen. Her bliver perlehønen stegt med blandede...
• Nem chokolade-frugtdessertRigtig mormormad uden alt for mange dikkedarer. Det smager bare godt og fremtryller gode...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os