Logo

Arabisk bulgursalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Frisk og nem ..til 4 nysgerrige sultne.

200 g bulgur (grove hvedegryn)
(kan fås hos den udenlandske grønthandler eller i større supermarkeder)
1 stort bundt forårsløg
500 g tomater
5-6 spsk citronsaft
salt, friskkværnet peber
cirka 1/2 tsk chilipulver
1 god knsp spidskommen
1 tsk tørret grøn mynte eller et par friske, hakkede pebermynteblade
6 spsk god olivenolie
1 bundt persille

Hæld bulguren i en skål, dæk med koldt vand og lad det hvile godt og vel en time, til de små korn er blevet bløde, men stadig er bidefaste.
Skyl forårsløgene, skær alle rødder og visne blade væk og hak resten fint.
Skyl tomaterne og skær dem i fine terninger, den grønne stilk skal ikke bruges.
Hæld den blødgjorte bulgur i en trådsigte, rør kraftigt med en ske og pres, så der drypper mest muligt vand fra.
Bland bulgur med forårsløg og tomater.
Pisk citronsaft med salt, peber, chilipulver, spidskommen og mynte.
Rør olivenolie i og smag det hele til.

Smager bedst kølig sammen med grillet lammekød eller andebryst.

Tips: Spidskommen smager helt anderledes end almindelig kommen, og hvis man kan lide det indiske køkken, vil man sikkert også kunne lide spidskommen.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.206 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rådyr på glatisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Helleflynder, ristet, på sølvbeder med tragt kantarellerRigtig flot og lækker ret med helleflyndefileter der serveres på en bund af sølvbederagout...
• Sole meunièreSole meunière er en klassisk fransk ret, der består af rødspætte, hele eller filet, er der...
• Risengrød og ris à la mandeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os