Logo

Bøf i grøn karry og ovnbagt frugt med honningskyr

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bøf i grøn karry og ovnbagt frugt med honningskyr

 

Gode bøffer får her et asiatisk twist med grøn karry og kokosmælk. Desserten er frisk frugt bagt i ovnen og serveret med en creme rørt af skyr og honning.

 

Bøf i grøn karry

Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid. ca. 30 min. 4 personer.

 

#

4 oksebøffer (af filet eller tyndsteg)

groft salt og peber i kværn

1 aubergine

2 snackpeberfrugter

1 grøn peberfrugt

1 spsk grøn karrypasta (thailandsk)

1 dåse kokosmælk

1 spsk fiskesauce eller sojasauce

4 spsk olie til stegning

 

Tilbehør:

350 g fuldkornsris

15-20 blade thai-basilikum

1 lime

*

 

KRYDR bøfferne med salt og peber, og lad dem stå på en tallerken på køkkenbordet, mens du laver tilbehøret.

 

KOG risene efter pakkens anvisning.

 

RENS grønsagerne, og skær dem i terninger.

 

STEG aubergine og peberfrugter ved god varme i halvdelen af olien.

Tilsæt karry pasta og kokosmælk. Kog i ca. 5 min., til grønsagerne er møre.

Smag til med fiskesauce eller sojasauce.

 

VARM en stor pande med resten af olien.

Brun kødet hurtigt på begge sider.

Skru ned til middel varme, og steg bøfferne færdige ca. 3 min. på hver side.

 

FORDEL grønsagsblandingen på varme tallerkener, og læg bøfferne ovenpå.

Drys med basilikumblade, og server med ris og limebåde.

 

Bøf i grøn karry og ovnbagt frugt med honningskyr

 

Ovnbagt frugt med honningskyr

Arbejdstid: 30 min.  Bagetid: ca. 20 min: 4 personer

 

#

1 lille frisk ananas (eller ½ stor)

2 appelsiner

2-3 spsk flydende honning

 

Tilbehør

200 g skyr naturel eller yoghurt 10%

2-3 spsk flydende honning

Pynt:

25 g pistacienøddekerner

citronmelisse

*

 

SKÆR skrællen af ananas og appelsiner, og skær frugten i skiver.

 

LÆG frugtskiverne i et ovnfast fad, og dryp honning over.

Sæt fadet i ovnen ved 200 °C, og bag i ca. 15 min., til frugten er lun.

 

PYNT med pistacienøddekerner og citronmelisse, og server med skyr eller yoghurt rørt med honning.

 

Bøf i grøn karry og ovnbagt frugt med honningskyr


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 303 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kogt oksekød på engelsk faconEngelsk oksekødsgryde minder meget om den danske, og den er god. Se hvordan du kan gøre...
• Oksesteg med rösti og irsk kaffe-trifliEn festlig menu med saftig oksesteg og sprød kartoffelrosti. Desserten er i denne uge for...
• Bøf med kantareller og Mynte-panna cottaPrøv at servere nogle smagfulde, flødestuvede kantareller til en god bøf. Kantareller kan...
• Jordbær GranitaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os