Logo

Bøffer med kartoffelspid og peberrodsdressing

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bøffer med kartoffelspid og peberrodsdressing

 

Tilbered weekendmaden på grillen - også kartoflerne. Sæt kartoflerne på spid, eller læg dem i portionspakker af stanniol. Sikker succes.

4 personer. Arbejdstid: 35 min. Koge-/stegetid; ca. 10 min.

 

#

Kartoffelspid:

8 træ-grillspid

500 g nye kartofler

1 stykke bacon (100 g)

2 spsk olie

 

Peberrodsdressing:

2 dl cremefraiche 9% eller 18%

1-2 spsk peberrod

salt og peber

1 håndfuld persille, purløg eller karse

 

Bøffer:

4 oksebøffer

1 spsk olie

 

Tilbehør:

1 grønt salathoved

*

 

Læg træspyddene i vand i mindst 15 min.

Skrub eller skrab kartoflerne.

Kog dem i letsaltet vand i ca. 10 min., til de er næsten møre.

Hæld vandet fra kartoflerne, og lade dem tørre.

 

Skær baconstykket i tykke skiver, og skær dem i stykker på 2 cm.

Træk kartoflerne på spid med et stykke bacon imellem hver kartoffel.

Pensl spiddene med olie, og steg dem på grillen til de har fået et pænt grillmønster på begge sider.

 

Rør cremefraiche med fintrevet peberrod, og smag til med salt og peber.

Pensl bøfferne med olie, og grill dem ved høj varme i kort tid på begge sider.

Krydr med salt og peber.

 

Skyl og tør salaten, og snit den groft.

Læg den på et fad, og læg de færdige kartoffelspyd ovenpå.

Server bøfferne med kartoffelspyd, peberrodscreme og klippet persille, purløg eller karse.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 259 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillstegte entrecôtesGode bøffer er noget af det enkleste til grillen. Kødet skal være mørt, ellers bliver...
• RoastbeefRoastbeef (fra engelsk Roast Beef, "Stegt oksekød") er oksesteg af inderlår, culotte eller...
• Fyldt roastbeef med hvidvinssauceRoastbeef er en ægte klassiker. Prøv denne udgave, hvor stegen er fyldt med parmesan,...
• CitrusisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os