Logo

Bagt fiskefars med sprødt kartoffellåg - igen er madABC klar

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagt fiskefars med sprødt kartoffellåg - igen er madABC klar

 

Lav din egen fiskefars, det er nemt med en foodprocessor. Lav en let og lækker sommerret, og servér bagt fisk med gode kartofler som låg ... Indrømmet, hjemmelavet fiskefars smager bedst.

Arbejdstid: 20 min. Bagetid: 30 min. Fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

Fiskefars:

300 g filet af torsk, sej eller laks

1 tsk salt

2 spsk hvedemel eller kartoffelmel

1 lille løg (revet)

1 æg

1-1½ dl mælk eller fløde

peber

 

Kartoffellåg:

400 g store kartofler

25 g smør

25 g revet ost

salt og peber

*

 

Tænd ovnen på 220 °C.

Skær fisken i mindre stykker og kør dem til fars i en foodprocessor/hurtighakker.

Tilsæt salt og de øvrige ingredienser mælken dog lidt ad gangen.

Smag til med peber og tilsæt evt. smag - se tips.

Lad gerne farsen hvile i køleskabet 20 min. før brug.

Bred fiskefarsen ud i et ovnfast fad smurt med smør.

Skræl kartoflerne og riv dem groft.

Pres væden af dem og vend dem sammen med smeltet smør, salt og peber.

Fordel kartoflerne over farsen med let hånd.

Drys med revet ost og sæt fadet i ovnen ca. 30 min., til overfladen er gylden og sprød, og fiskefarsen er gennembagt.

 

TIPS: Fiskefarsen kan krydres med hakkede krydderurter, hakkede soltørrede tomater og oliven, skaldyr og chili eller lignende.

 

madABC.dk har mange dejlige fiskeretter - se selv her


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 412 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• GeddeGedde kan kendes på det store flade hoved med den brede mund fyldt med små spidse tænder....
• Spinatsalat med røget fisk og stenbiderrognDu kender måske mest stenbideren for dens rogn, men selve fisken kan også spises. Bedst er...
• Fiskekrebinetter med remouladePrøv at stege et par sprøde fiskekrebinetter i stedet for fiskefrikadeller det er nemt og...
• Strawberry jellyEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os