Logo

Bagt fiskefars med sprødt kartoffellåg - igen er madABC klar

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagt fiskefars med sprødt kartoffellåg - igen er madABC klar

 

Lav din egen fiskefars, det er nemt med en foodprocessor. Lav en let og lækker sommerret, og servér bagt fisk med gode kartofler som låg ... Indrømmet, hjemmelavet fiskefars smager bedst.

Arbejdstid: 20 min. Bagetid: 30 min. Fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

Fiskefars:

300 g filet af torsk, sej eller laks

1 tsk salt

2 spsk hvedemel eller kartoffelmel

1 lille løg (revet)

1 æg

1-1½ dl mælk eller fløde

peber

 

Kartoffellåg:

400 g store kartofler

25 g smør

25 g revet ost

salt og peber

*

 

Tænd ovnen på 220 °C.

Skær fisken i mindre stykker og kør dem til fars i en foodprocessor/hurtighakker.

Tilsæt salt og de øvrige ingredienser mælken dog lidt ad gangen.

Smag til med peber og tilsæt evt. smag - se tips.

Lad gerne farsen hvile i køleskabet 20 min. før brug.

Bred fiskefarsen ud i et ovnfast fad smurt med smør.

Skræl kartoflerne og riv dem groft.

Pres væden af dem og vend dem sammen med smeltet smør, salt og peber.

Fordel kartoflerne over farsen med let hånd.

Drys med revet ost og sæt fadet i ovnen ca. 30 min., til overfladen er gylden og sprød, og fiskefarsen er gennembagt.

 

TIPS: Fiskefarsen kan krydres med hakkede krydderurter, hakkede soltørrede tomater og oliven, skaldyr og chili eller lignende.

 

madABC.dk har mange dejlige fiskeretter - se selv her


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 721 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grønne fiskefrikadeller med råkostRør selv farsen til frikadellerne med masser af grønt - det er nemt, hvis du har en...
• RødtungeRødtunge er et dyrere og finere alternativ til rødspætten. Rødtungens kød er fast og hvidt...
• Karrysuppe med fisk og æbleDen velsmagende suppe er kogt på løg, persillerod og æble og krydret med karry. Fyldet er...
• Appelsinkage med orangesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os