Logo

Bagt laks med selleripuré og råkost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagt laks med selleripuré og råkost

 

Få opskriften på en fransk gratin med saftig laks og selleripuré. Perfekt til ugens fiskedag, da opskriften kun tager 30 minutter at tilberede!

Til 1 person. Tilberedningstid: 20 min. Stegetid/Kogetid: 30 min. Ikke fryseegnet.

 

#

150 g laksefilet med skind

150 g knoldselleri

3½ dl vand

salt og peber

 

Råkost:

50 g radise

25 g forårsløg

75 g blomkål

½ citron

salt og peber

*

 

Bag laksen i ovnen med skindet opad ved 135 °C i ca. 10 min.


Skræl og skyl knoldselleri og skær i grove stykker.

Kog møre i vand.

Hæld 'kogelagen' fra, den skal bruges til puréen.


Mos sellerien med en gaffel eller kartoffelstøder og spæd op med lidt af 'kogelagen', men pas på, at puréen ikke bliver for tynd.

Smag til med salt og peber.

Læg den bagte laks oven på selleripuréen og spis råkosten til.

 

Råkost:

Skær top og bund af radise og forårsløg.

Skyl radise, forårsløg og blomkål.

Snit alt så fint som muligt.

Pres saften af den halve citron, vend i grønsagerne og smag til med salt og peber.

 

Kalorier: 473 kcal. Protein 40 g (33%) Kulhydrat 22 g (19%) Fedt 25 g (48%) Kostfibre 10 g

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 358 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fyldte lakseposerHurtigt og let. Småt, elegant og meget enkelt. Denne forret laver du i en håndevending, og...
• Laksesandwich med avocadoLækker frokost eller nem aftensmad - du bestemmer. Fyldet er også lækkert lagt i en...
• Laks med pebersauceEn cremet rød sauce med peberfrugt og chili er et udsøgt tilbehør til en grillet...
• Friturestegte hyldeblomster 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os