Logo

Bladselleri i tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Bladselleri med tomat er en god vegetarret, der dog også kan ledsage lidt stegt 
kylling eller kalkun. Retten laves med quinoa, der er en ældgammel peruviansk konsort med høj næringsværdi.

 

Til 4 personer. En god vegetarret, der dog også kan ledsage lidt stegt
kylling eller kalkun.
 
2 løg
1 bladselleri
1 spsk tomatkoncentrat
Reven skal af 2 appelsiner
Saft af 2 appelsiner
1/2 l. vand
2 spsk valnøddeolie
Sellerisalt, hvid peber
50 g knækkede valnødder
200 g quinoa (1) eller bulgur
 
Skær løgene i tynde både og skær bunden af bladsellerien.
Skær stilkene over på midten.
Kom løg og selleri i et ovnfast fad smurt med valnøddeolie.
Tilsæt reven appelsinskal og -saft, tomatkoncentrat, vand, sellerisalt og peber.
Dæk fadet til med folie og bag i ovnen ved 200ºC i ca. 40 minut­ter. Bladsellerien skal være mør.
Kog quinoa i letsaltet vand i 15-20 minutter.
Rist de knækkede valnødder på en tør pande, det fremhæver nøddesmagen.
Anret et par skefulde quinoa på en tallerken og fordel den bag­te bladselleri over.
Dryp med tomatsauce og drys valnødderne over.
 
(1) Quinoa er en ældgammel peruviansk kornsort med en meget høj næringsværdi. Den fås bl.a. i helsekostbutikker og i velassor­terede supermarkeder Kan erstattes af bulgur eller ris.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.423 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillede lammemørbradEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• RosmarinbøfferEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Gulerodssuppe - diabetikerDenne suppe kan man variere og lave i en håndevending af de ting, man nu har, hvis der...
• Druefromage med pistacierEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os