Logo

Blomkålssteaks med sprødt drys, ristet gulerodscreme og couscous (vegansk)

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blomkålssteaks med sprødt drys, ristet gulerodscreme og couscous (vegansk) 

 

# Ingredienser

500 g gulerødder

1+2 spsk olie

1 tsk spidskommen

salt og sort peber

1 blomkål

½ tsk chilipulver eller chiliflager

50 g mandler

2 spsk solsikkekerner

3 dl vand

3 dl couscous

1 håndfuld mynte

 

* Tilberedning

Tænd ovnen på 225 °C.

Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker.

Vend dem med 1 spsk olie, spidskommen og lidt salt og peber og kom dem i et ovnfast fad.

 

Sæt blomkålen med stokken nedad på et skærebræt og skær den i 5-6 tykke skiver.

Pensl blomkålen på begge sider med 2 spsk olie og drys med chili, salt og peber.

Læg blomkålen i en bradepande med bagepapir og dæk med alufolie.

Sæt både gulerødder og blomkål i ovnen og bag i 10 min.

 

Fjern folien fra blomkålen og steg videre i 10 min.

Vend så forsigtigt blomkålen og steg færdig i 10 min.

Drys hakkede mandler og solsikkekerner over de sidste 5 min af stegetiden.

 

Imens kommes vand i en gryde sammen med en smule salt.

Når vandet koger, tilsættes couscous.

Sluk for varmen, kom låg på og lad couscous’en trække i 10 min.

Brug en gaffel til at løsne den op.

 

Kom de bagte gulerødder i en blender og blend dem til en creme.

Smag til om der mangler salt.

Server sammen med blomkålssteaks og couscous og et drys hakket mynte.

 

Energi pr person: 1933KJ/462Kcal. Næring pr 100 g: Protein: 3,4 g. Kulhydrat: 11,9 g. Fedt: 3,9 g.

 

Brug madABCs Madplan til at gøre aftensmaden både bedre og nemmere med masser af nye kreative og velsmagende retter. Prøv også Tøm køleskab, Mad til 1, Mad 30 min, Sæson og Grill +

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 535 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her