Logo

Boller i karry med et rødt twist

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boller i karry med et rødt twist

 

Vi har givet den klassiske livret farverigt grønsagsfyld i både sauce og ris.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 30 min.

 

Kødboller:

400 g hakket svinekød

1 tsk salt

1 løg

4 spsk hvedemel

1 æg

2 dl mælk

1 liter bouillon

salt og peber

 

Sauce:

1 løg

1 rød peberfrugt

1 tsk olie

1-2 tsk karry

1 dl mælk

ca. 3 spsk majsstivelse

 

Tilbehør:

325 g ris

200 g frosne ærter

200 g frosne majskerner

1-2 dl vand

25 g smør mangochutney

*

 

Rør kødet sejt med salt, og tilsæt peber, finthakket eller revet løg, mel, æg og mælk.

Giv bouillonen et opkog i en gryde, og skru ned, så den akkurat simrer.

Form farsen til boller, og lad dem simre i bouillonen i ca. 10 min.

 

Pil løget og hak det fint.

Rens peberfrugten, og skær den i små terninger.

Svits løg, peberfrugt og karry i en gryde med olie.

Tilsæt ½ liter siet bouillon fra bollerne, og kog det igennem.

Rør mælk med majsstivelse, og rør det i saucen.

Lad saucen simre i 5 min., og smag til med salt og peber og evt. mere karry.

 

Kog risene efter pakkens ansvisning.

Varm ærter og majs i en gryde med lidt vand og smør.

Smag til med salt og peber, og vend dem sammen med de kogte ris.

Læg de afdryppede kødboller i saucen, og server med risblanding og mangochutney.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.406 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her