Logo

Braiseret kalvelever

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Braiseret kalveleve er en ret der er hurtig og nem at lave. Hvis børnene kan lide lever, er denne ret billig aftensmad for hele familien. Server gerne med grøn salat samt kartofler.


1 kg kalvelever
smør
salt og friskkværnet peber:
l ½ tsk basilikum
2 store løg
ca. 3 dl helt tør hvidvin
1 spsk hvedemel
2 dl fløde
½ spsk ægte soja.

*
 
Leveren renses og tørres omhyggeligt af i køkkenrulle.
Den drysses med salt, peber og basilikum.
Brun den nu godt på alle sider og tilsæt derefter løgene, der brunes med i de sidste minutter.
Hæld halvdelen af vinen ved og lad det snurre sagte i 3 kvarter.
Tilsæt resten af vinen, og lad det snurre 10 min. mere.
Prøv om leveren er mør, og er den det, så tag den op og skær den i tynde skiver.
Læg dem i et ovnfast fad og stil dem til varme i ovnen.
Pisk nu melet og sojaen sammen med fløden og føj det til skyen.
Lad det koge i nogle minutter, og hæld det derefter over leveren, der er blevet gennemvarmet i ovnen.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.986 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her