Logo

Braiseret lammebov med grillet sommergrønt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Her er opskriften på en lækker sommerret, braiseret lammebov med grillet sommergrønt. Perfekt som let aftensmad. Måske serveret på terrassen serveret med et god glas vin eller specialøl

 (6 personer)
 
1 lammebov a 2 kg
2 skalotteløg
1 bdt bredbladet persille
5 fed hvidløg
1 knsp. spidskommen
1/2 dl olie
Salt, peber
15 abrikoser
 
Garniture:
10 forårsløg
1 lille aubergine
1 lille fast courgette
Concassée af 2 tomater
1 bdt basilikum
1 dl rapsolie
Saft af 1 citron

*
Blend urterne med spidskommen, olie, salt og peber.
Udben lammeboven og fyld den med urter og abrikoser.
Krydr med salt og peber og braiser den ved 150° i 4-5 timer.
 
Garniture: Gør grønsagerne i stand, pensl med olie, krydr med salt og peber og grill dem.
Pluk basilikum bladene og skær dem groft.
 
Anret lammeboven med grillede grønsa­ger, tomatconcassée og basilikum på varme tallerkener.
Rør rapsolie og citron sammen og fordel det rundt på tallerkenerne.
Server evt. med nye kartofler og hønse­fond.
 
Ølforslag:
Brøckhouse Rød med en fyldig og letsyr­lig smag i fuldendt balance.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.389 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Laks og spaghetti med ærter og aspargesFisk er sundt, nemt og lækkert, og laksefileter fås både ferske og frosne i de fleste...
• Bison frikasséFrikassé er en gryderet af kogt kød. I denne opskift bruges bison men andre former for kød...
• Let tomatsuppe med muslingerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kathrineblommekage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os