Logo

Braiseret lammebov med citron og timian

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Her er en super lækker ret til vinter eller efterårsperioden. Det her er en simreret, så du skal have god tid, men til gængæld er der utrolig meget smag i retten. Lækker aftensmad for familien.

Kødretter med lang tilberedningstid, hvor kød, grønsager og krydderier har tid til at udveksle smag med hinanden giver ekstra varme i den mørke tid. Der er også mere smag i de kødstykker, som kræver lang tilberedningstid for at blive møre.


1 lammebov med ben (ca. 1,2 kg)
2 spsk olivenolie
10 fed hvidløg delt i kvarte
2 løg i store tern
3 gulerødder i tykke mønter
1 spsk hakkede rosmarinnåle
Revet skal af 1 citron
2 kviste timian
400 g hakkede flåede tomater
1 glas rødvin
2 dl vand eller bouillon
Tilbehør: Ris

*


Del boven i 4-5 stykker eller bed slagteren gøre det, han gør det gerne.

Varm olien i en stor stegegryde og steg kødet, til det har taget lidt farve.

Tag det op og krydr det med salt og peber.

Kom hvidløg, løg og gulerødder i gryden og lad også det få lidt farve.

Kom kødet tilbage i gryden, tilsæt rosmarin, citronskal, timian, flåede tomater og rødvin.

Bring retten i kog og lad det koge for ganske svag varme i 1 ½ time under låg. Spæd med vand/bouillon undervejs og vend kødet ved samme lejlighed.
Server med dampede grønne bønner og ris, fx røde ris.

 

Grønsager pr. person: ca. 225 g

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.680 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her