Logo

Brunet laks med syltet limefrugt i yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brunet laks med syltet limefrugt i yoghurt

 

Nem og lækker lille ret med frisk laks, syltet lime i yoghurt og babyspinat, smagt til med seks krydderier. Den er perfekt som forret eller ... Syltet limefrugt - lime pickle - er et indisk krydderi, der er lavet af limefrugter, og som giver maden en stærk og krydret smag

Portioner: 4. Tid: 35 min

 

# Ingredienser

4 x 265 g laksekoteletter

2 tsk korianderfrø

1 tsk spidskommen

2 kardemommefrø, knækket

1 kanelstang

1 tsk stødt gurkemeje

½ tsk chilipulver

2 spsk jordnøddeolie

2 fed hvidløg, presset

100 g babyspinatblade

 

SYLTET LIMEFRUGT I YOGHURT

1,25 dl yoghurt

2 spsk syltet limefrugt, hakket fint

*

Fremgangsmåde

Tørsteg koriander, spidskommen, kardemomme og kanel på en lille, varm stegepande, og rør i det ved middelvarme, til det dufter.

Rør gurkemeje og chilipulver i, og tag panden af varmen.

 

Knus krydderierne i en morter, til de er stødt fint.

Hæld blandingen over i en stor skål.

Rør olie og hvidløg i, og vend laksen i marinaden.

Lad laksen ligge i marinaden, og stil skålen tildækket i køleskab i 30 minutter.

 

Lav imens yoghurtblandingen:

Bland ingredienserne i en lille skål.

 

Steg laksen på en varm, oliesmurt grillpande eller på en havegrill.

Server laksen med spinat og yoghurt.

 

Tips: Syltet limefrugt - lime pickle - er et indisk krydderi, der er lavet af limefrugter, og som giver maden en stærk og krydret smag. Fås i indiske specialforretninger.

 

Pr. portion: 29,3 g fedt, 2082 Kj.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.361 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her