Logo

Burgere - en anden slags

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Burgere - en anden slags


Det er ikke kun børn, som er glade for burgere. Her kommer en gammel favorit i en ny magrere og moderne udformning.

• I stedet for olie kan du anvende hønsebouillon • Server gerne med en råkostsalat til.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 30 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Burgere - en anden slags:

300 g magert hakket oksekød

2 rødløg

1 rød eller grøn peberfrugt

2 tsk olie eller margarine

2½ dl hønsebouillon

1 dl chilisauce

1 spsk Worcestershiresauce

½ dl forårsløg strimlet

4 burgerboller

 

* Fremgangsmåde:

1 Rens løg og peberfrugt og hak begge dele.

Opvarm olie på en pande ved jævn varme og lad grønsagerne stege møre på panden, ca. 10 min.

 

2 Brun kødet i omgange til en grynet masse, ca. 5 min.

Hæld overskydende fedt fra panden.

Rør bouillon, chili- og Worcestershiresauce i.

 

3 Sænk varmen noget og lad det simre ca. 15 min.

Rør rundt med jævne mellemrum.

Rør forårsløgene i.

Del og rist burgerbollerne, læg dem på tallerkener og fordel fyldet på den ene halve, læg den anden halvdel på og server straks.

 

Lav en tomat- eller råkostsalat og server den til. Drik gerne en dejlig kold øl til.

 

Tips & råd

 

Steg kødet godt igennem, det må ikke længere være rosa.

Lang stegetid gør at kødet bliver fastere og man skiller desuden fedtet fra kødet.

 

Burgere - en anden slags

Anvend en gennembrudt stegespade eller ske, når du lægger fyldet på brødet.

Væden løber fra og brødet beholder sin fasthed og bliver ikke gennemblødt.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 426 = kJ 1782

Kulhydrat 53 g Protein 23 g Fedt 14 g (30%) Fibre 4 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.814 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?