100 g magert oksekød i tynde skiver
salt, peber, estragon
1 spsk hytteost
1 fed hvidløg
¼ bundt fint hakket persille
½ spsk margarine
Smag kødet til med krydderierne.
Læg lidt hytteost, nypresset hvidløg og persille på kødskiverne.
Fold dem sammen og luk dem med en træpind.
Steg bøfferne i fedtstoffet.
Serveres med bagte kartofler.