Logo

Dyremedaljoner med ristede svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
8 dyremedaljoner (a 70-90 g)
salt
8 tsk maste madagascarpeber
100 g smør
2 spsk god olie
5-6 spsk oksebouillon (evt. fra terning)
4 cl cognac eller armagnac
4-6 spsk piskefløde
  
250 g markchampignoner
250 g champignoner
250 g østershatte
40 g smør
1 spsk olie
saften af 1/2 citron
3 spsk fløde
 
Skær medaljonerne ud og pres dem flade med hånden.
Drys lidt salt på og fordel madagascarpeberet på hvert stykke kød, kun
på den ene side.
Kom smør/olie på panden og lad det bruse af.
Læg medaljonerne på og steg kødet smukt gyldent (2-3 min. på hver side). Tag kødet af panden og dæk det til på et fad.
Hæld bouillon på panden sammen med piskefløden og lad det koge lidt ind.
Smag til med cognac.
Server med råstegte kartofler og lidt ristede svampe.
De istandgjorte svampe (kom ikke for meget vand på dem!) skæres i
skiver og ristes i smør/olie på en varm pande.
De skal ikke have for meget – der må godt være lidt bid i dem.
Smag til med citronsaft og tilsæt fløden til sidst, umiddelbart før
serveringen.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.459 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pizza med grønsagerDenne pizza har det hele: grøntsager i form af blandt andet squash og peberfrugt, kød og...
• Grillede lammekoteletter med persille/oliven panadeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Ristet laks med blomkålspuré, linser og rødvinssauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Portionsgeléer med cremesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os