Logo

Farsbrød med tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Farsbrød med tomatsauce

 

Alle synes om denne kødret, og så er den endda meget let at lave. Den er desuden næringsrig og indeholder mange kostfibre.

• Æggehvide indeholder intet fedt. • Solsikkekerner indeholder meget jern, zink og C-vitamin.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 45 min. 10 Portioner

 

# Råvarer til Farsbrød med tomatsauce:

500 g magert hakket oksekød

½ tsk smør eller margarine

2 løg

2 fed hvidløg

1 chilifrugt

½ dl solsikkekerner

1 spsk reven ingefær

½ tsk stedt sort peber

3 æggehvider

½ dl rasp

¼ dl grahamsmel

TOMATSAUCE:

2 skalotteløg

5 dl passerede tomater

1 spsk chilisauce

2 spsk solsikkekerner

3 spsk hakket persille

2 spsk balsamicoeddike

½ dl hønsebouillon (fond)

 

* Fremgangsmåde:

1 Varm ovnen til 175 °C.

Smør et 18x9 cm ovnfast fad med fedtstof.

 

2 Pil og hak løg og hvidløg fint.

Skyl og udkern chilifrugten og hak den fint.

Læg løg og chili i en skål.

 

3 Rør det med kød, ingefær, peber, æggehvider, rasp, mel, og solsikkekerner.

 

4 Fyld fadet med farsblandingen og glat overfladen.

 

5 Steg farsen i ovnen 45 min, til den er fast og begynder at slippe kanterne.

Vend farsbrødet ud på et skærebræt og skær det i skiver.

 

6 Tomatsauce: skær skalotteløgene i tynde skiver.

Hæld tomater, chilisauce, solsikkekerner, persille, eddike og bouillon i en foodprocessor.

Kør blandingen til en glat sauce, hæld den i en gryde og tilsæt løgene.

Varm den igennem og server den til farsbrødet.

 

Tips & råd

Farsbrød med tomatsauce

Vælg helst magert kød, det har stor betydning for farsens konsistens og saftighed.

Kalorieindholdet bliver desuden lavere.

Farsbrød med tomatsauce

Lav flere små farsbrød ved at anvende 2-3 bageforme, eller ved at lægge et stykke dobbelt bagepapir som skillevæg i en normal stor form.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 327 = kJ 1373

Kulhydrat 28 g Protein 20 g Fedt 15 g (41 %) Fibre 4 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.590 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her