Logo

Farsroulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Farsroulade


Denne kalve-, svinekød, spinat og ost 'gourmet meatloaf' er helt sikkert et lækkert stykke over resten. En blanding af kalvekød og svinekød er rullet op med smukke spinat-, chorizo- og skinkelag, med ost og forårsløg. Denne opskrift er rigtig god at fryse, så lav en til nu og en til at fryse og nyde en anden dag!


#

500 g kalve- og flæskekød
90 g friske brødkrummer
4 æg
2 spsk hakket persille
12 store spinatblade
125 g chorizo pølser
4 skiver parmaskinke
4 hakkede forårsløg
2 spsk frisk revet parmesan
2 tsk revet citronskal
2 spsk citronsaft
2 ½ dl cremefraiche
2 spsk dijonsennep
salt, peber

Kalve- og flæskekød  røres godt sammen med 30 g brødkrummer, 2 æg (sammenpisket) samt persillen.
Den sammenrørte fars lægges på folie ca. 25x20 cm. og flades ud så den kan rulles.
Herpå lægges i flg. rækkefølge: spinatblade, chorizo i skiver og parmaskinke.
Resterende brødkrummer, forårsløg, parmesan, citronskal, de 2 sammenpiskede æg samt 2 spsk citronsaft røres sammen og lægges som en masse på den udfladede fars.
Fars med fyld rulles sammen til en roulade og lægges med sammenføjningen nedad i en bradepande med bagepapir.
Bages i ovn med folie over i 30 min ved 225 °C.
Derefter tages folien af og bages yderligere i 5-10 min.
Der pyntes med den sammenrørte cremefraiche og dijonsennep.
 
Tips: Som tilbehør kan spises, alt efter season: nye kartofler, kogt blomkål, ris, grønt samt brød. 





Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.058 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1210404-03-2018 17:10:06 madABC.dk
Hej Birgit - Opskriften er nu opdateret, så velbekomme.
1210304-03-2018 15:58:42 Birgit Larsen
skal prøve den, lyder god, men den mangler ovntemperatur!!!

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?