Logo

Fasan à la Normande

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

2 fasanhaner (eller 3 høner)
100 g smør
3 store, syrlige æbler
1 lille glas Calvados (æblebrændevin)
3 dl piskefløde
2 spsk citronsaft
salt og peber

Gnid fasanerne med salt og peber og brun dem hurtigt på panden i halvdelen af smørret og tag dem op.

Skræl æblerne og fjern kernehuset.

Snit dem i tynde både og steg dem gyldne på panden i resten af smørret. Æblebådene fordeles derefter i et smurt, ovnfast fad og fasanerne arrangeres ovenpå.

Panden koges af med calvados og hældes over. Dæk med folie.

Sæt fadet i ovnen ved 200º i ca. 15-20 min.

Tag folien af og bland piskefløde og citronsaft og hæld det ved.

Drys med lidt salt, læg folie over igen og steg ca. 35 min.

Kan serveres med sauterede champignoner.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.082 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Medisterpølse med bagte rodfrugterSpar på opvasken, og lav al maden i ovnen. Mens medisterpølse og rodfrugter steger, kan du...
• Dampet laks med ærtepuré og nøddesmørEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Oksekød med ingefærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• MaizenabuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os