Logo

Fasanbryster

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

2 fasaner
årstidens grønsager
bouillon ( hønse eller grønsags )
evt. gorgonzola
smør
hvedemel
æg
rasp
piskefløde
evt. kulør
ris / frisk pasta / kartofler

Man skærer fasanbrysterne fri af skroget.
Skroget brunes sammen med nogle grønsager (løg, persille, porre,
gulerødder persille m.m.) der lægges lidt pasta bouillon ved, sammen med vand (max 1 ½ l).
Fonden koges i ca. 1 time. Fonden sis, og kødet fra skroget kan bruges til en tærte eller serveres til brystet, biksemad eller kun det din fantasi sætter grænser for, grønsagerne kasseres.
Man laver en opbagt sauce af smør, hvedemel og bouillonen, saucen smages til
med piskefløde salt/peber, gorgonzola ost og evt. lidt sukker. saucen kan tilsættes lidt kulør (er kun for farvens skyld).
Fasanbrysterne vendes i hvedemel, æg derefter i rasp med salt/peber.
Brysterne steges i smør for svag varme i ca. 4–5 min på hver side.
Fasanbrysterne serveres med årstidens grønsager. saucen og enten ris/frisk pasta eller kartofler efter smag og behag.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.870 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her