Logo

Forårets skinkegryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
500 g skinketern 2 x 2 x 2 cm
500 g ærter med bælg eller 150 g frosne ærter
800 g små nye kartofler
4 nye gulerødder
8 hvide asparges
4 grønne asparges
1 dl letmælk
25 g smør
2 1/2 spsk hvedemel
1 bundt dild 
 
Bælg ærterne først, eller mens retten koger.
Skrab de nye kartofler eller køb vaskede kartofler, som er klar til brug.
Hvis kartoflerne ikke er helt små skæres de i fx fire stykker.
Skrab gulerødderne og skær dem i 2 cm lange stykker.
Skræl de hvide asparges og bræk rodenden af.
Bræk også rodenden af de grønne asparges.
Skær aspargesene i 2 cm lange stykker - lad stykkerne med hoved på være 3-4 cm lange.
Dup kødet tørt med køkkenrulle.
Bring 3 dl vand i kog i en gryde. Kom kødet i - en tredjedel ad gangen.
Kom mere kød i når vandet er kommet i kog igen.
Tilsæt salt og peber.
Tilsæt kartoflerne. Kog ved svag varme i 5 minutter.
Tilsæt gulerødder og kog i 5 minutter.
Tilsæt asparges - minus hovederne - og kog et par minutter.
Tilsæt mælk. Bring det igen i kog.
Rør en smørbolle af blødt smør og hvedemel.
Læg den ned i væsken i gryden og kog i nogle minutter til smørbollen er opløst. Rør derefter i retten.
Tilsæt ærter og aspargeshovederne og kog et par minutter.
Smag retten til og servér med klippet dild.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 898 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• SalatplattePrøv denne lækre salatplatte med blandt andet radicchiosalat, agurk og tomat samt marinade...
• Hornfiskeruller med persille og radisesalatI juni er det højsæson for danske fisk. Så besøg fiskehandleren og prøv fx hans makreller...
• Spaghetti med kødsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• RugbrødsisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os