Logo

Foreller kogt i ovn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Foreller kogt i ovn

 

Få vores nyhedsmail med ugens bedste opskrifter. Fx nemme hverdagsretter og spændende salater samt lækre kager og desserter. Det er naturligvis helt gratis.

(4 pers.)

 

#

4-6 portions foreller

2 spsk groft salt

2 spsk eddike

2 laurbærblade

20 hele peberkorn

1 zittauerløg

2 gulerødder

Tilbehør: kartofler og hollandaisesauce.

*

 

Foreller kogt i ovn

Læg forellerne side ved side i et ovnfast fad.

Bring 1 liter vand i kog.

Tilsæt krydderier samt gulerødder og løg, der er snittet på råkostjernet.

Hæld kogelagen over forellerne.

Dæk fadet med folie og sæt det på ovnristen midt i ovnen.

Kog i ovnen ved 250 °C i ca. 30 min.

 

Foreller kogt i ovn

Hollandaisesauce med fløde til 4 personer

#

125 g smør

2,5 dl piskefløde

4 æggeblommer

½-1 tsk groft salt

2 spsk citronsaft.

*

Bland det hele sammen 1 en tykbundet gryde.

Bring det i kog ved svag varme under piskning, så er saucen færdig til at hælde op i en varm saucekande. Skal saucen holdes varm, er det bedst at sætte den i vandbad.

 

Erstattes citronsaften med bearnaiseessens og hakket estragon, får du en lige så lækker bearnaisesauce.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.004 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her