Logo

Fransk lammegryde med bønner - Cassoulet - i trykkoger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

1/2 kg hvide bønner
300 g lammebov uden ben
250 g magert svinekød
150 g kogeflæsk
2 spsk olie
2 hakkede løg
3 spsk tomatpure
3 dl suppe eller bouillon (evt. fra dåse eller terning)
salt og peber
2 tsk timian
1 tsk merian
1 laurbærblad
150 g hvidløgspølse eller røget medisterpølse
 

Læg bønnerne i koldt vand 1/2 døgns tid.
Skær kød og flæsk i mundrette stykker.
Lad olien blive varm i trykgryden.
Svits først flæsk og løg heri, så kødstykkerne.
Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne og kom dem i gryden sammen
med tomatpure, suppe og krydderier.
Læg låg på gryden og bring den på tryk.
Lad den koge i 20 min.
Tag hurtigt trykket af gryden og kom pølsen i - den skal blot lige
varmes godt igennem.
Smag gryderetten til og server den med groft rugbrød.
 
Tips: Cassoulet er på fransk en ovnfast gryde og egentlig skal denne ret
i ovnen 1/2 time ved 225ºC efter den er kogt. Der skal så drysses groft
revet brød samt smørklatter over så retten bliver gylden og sprød på
overfladen.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.756 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Cannelloni med kødfyldCannelloni er store pastarør, der her er fyldt med kødsauce. Du kan købe færdige pastarør...
• Mørbradbøffer med bacon og balsamicoEn skøn ret med masser af smag, som kan stå på bordet i løbet af en halv time
• Farfalle med spinatSommerfugle i maven: Tranebær, sprøde baconstrimler og en anelse citron hæver denne...
• Bavarois med vanille og syltet ingefærBavarois er en slags stivpisket vaniljecreme. I denne opskrift laves den også med syltet...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os