Logo

Friturestegte kinarejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

20 store kinarejer
 
Beignetdej:
125 g hvedemel (2 dl)
1 knsp salt
1 dl vand
¾ dl øl
2 spsk olie eller smeltet smør
1 æggehvide
 
Til friturestegning:
olie palmin eller anden friturefedt
 
Dressing:
2 dl cremefraiche
tomatpuré
chilisauce
1 knsp cayennepeber
 
Endvidere: citron
 
Begynd med beignetdejen.
Bland hvedemel og salt og rør vand og øl i til en klumpfri jævning.
Tilsæt fedtstof. Lad dejen hvile 30 minutter.
Pisk æggehviden stiv og fold den i.
Befri rejerne for skallen og tør dem.
Varm fedstoffet - når en franskbrødsterning bliver gylden på 1
minut, er frituren klar.
Dryp rejerne i beignetdejen og kom dem - nogle stykker ad gangen - i det varme fedtstof.
Lad rejerne koge i fedtstoffet, til de er gyldne og sprøde.
Læg dem kort på fedtsugende papir og servér dem varme med citronsnitter og en dressing af cremefraiche, der er smagt til med tomatpuré, chilisauce og en anelse cayennepeber.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.782 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her