Logo

Fyldt oksemørbrad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
2 fed presset hvidløg
2 dl bouillon
50 g grofthakkede valnødder
2 dl cremefraiche 38 %
1 1/2 kg oksemørbrad
100 g persillesmør
200 g grofthakkede champignons
lidt sojasauce

Mørbraden afpudses for sener. Der skæres en dyb rille i kødet på langs, der foldes lidt ud og bankes let. Champignons ristes på en tør pande til væden er næsten fordampet. Valnødderne blandes i og den pressede hvidløg blandes i.

Kødfladerne smøres med persillesmørret og fyldet fordeles over. Kødet foldes sammen og ombindes med snor. Eller hæftes sammen med kødnåle eller tandstikkere. Kødet brunes i lidt fedtstof og lægges i et ovnfast fad. Steges ved 175 º C i 20 – 30 minutter afhængig af kødets tykkelse. Tilsæt bouillonen de sidste 10 minutter.

Hæld bouillonen i en gryde og tilsæt cremefraiche. Jævn let og smag til med lidt soja.

Skær kødet i tynde skiver på skrå og server saucen til.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,5 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.349 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Osso Buco med mørt kalvekød og rodfrugter samt gremolataEn dejlig søndags-simreret og så er der rester til en skøn suppe eller pastaret til en af...
• Fiskelagkage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Penne alla FiorentinaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Nem chokoladeis med appelsincremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os