Logo

Fyldt mørbrad med soltørrede tomater

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fyldt mørbrad med soltørrede tomater


Svinemørbrad er tit på tilbud. Fyld kødet med soltørrede tomater, pinje kerner og basilikum, og det bliver en himmelsk ret.

Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 25 min. Ikke fryse-egnet. (4 personer)

 

#

2 små svinemørbrad (i alt 600 g)

100 g soltørrede tomater (udblødte eller i olie)

1 potte basilikum

25 g pinjekerner

40 g parmesanost

8 skiver parmaskinke eller anden lufttørret skinke

 

Salat:

150 g vårsalat

1 tsk dijonsennep

1 spsk citronsaft

3 spsk olie

salt og peber

 

Tilbehør: citronbåde evt. brød

*

 

Tænd ovnen på 175 °C.

Afpuds de to svinemørbrad og flæk dem på langs, uden at skære helt igennem.

Bred kødet ud og fyld med en blanding af grofthakkede soltørrede tomater, basilikumblade i mindre stykker, pinjekerner og parmesanost i flager.

 

Læg 4 skiver lufttørret skinke på et stykke madpapir eller bagepapir.

 

Læg en mørbrad ovenpå og tril skinken om kødet ved hjælp af papiret.

Bind med kødsnor og gentag med den anden mørbrad.

 

Læg de to fyldte mørbrader i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen ca. 25 min.

Mål med stegetermometer:

Steg til kernetemperaturen er 62-65 °C.

Lad kødet hvile 10-15 min.

 

Skyl og slyng salaten.

Pisk dressingen sammen og vend den med salaten.

Skær kødet i skiver og server med salat, citron både og evt. brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 514 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillet svinemørbrad og stikkelsbærgrødI denne weekend lægger vi gæstemaden på havegrillen. Desserten er en klassisk...
• Farserede mørbradbøffer med bacon, grønsager og sennepsdipSvinemørbrad er ikke helt billigt, men ved at tilberede mørbradbøfferne med fars bliver...
• Mørbradspid med mango og broccoli-slawKødet er marineret med chili og lime før det er sat på spyd med sød mango og friske...
• Knasende æblekageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os