Logo

Fyldte courgetter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fyldte courgetter

Man kan bruge courgetter på mange forskellige måder. Her er de udhulet og fyldt med oksekød og grønsager. De fyldte courgetter kan sammen med salat og flûtes udgøre et aftensmåltid, men man kan også skære dem i mindre stykker og servere dem på en buffet.


2 store courgetter (ca. 600 g)
400 g hakket oksekød, ca. 10 % fedt
1 spsk olie
1 løg i små tern (ca. 100 g)
1 porre i små tern (ca. 125 g)
1 stor, finthakket gulerod (ca. 100 g)
1 peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
1 fed finthakket hvidløg
1/2 finthakket, frisk chili
1 ds. hakkede, flåede tomater (400 g)
3 dl vand
2 tsk salt
1 tsk peber
Evt. 1/4 tsk chilisauce, fx tabasco

 

Tilbehør: Flûtes og grøn salat


Vask og flæk courgetterne på langs og udhul dem.

Læg de udhulede courgetter i en smurt bradepande.

Hak courgettekødet og gem det til fyldet.

Tænd ovnen på 180°C.

Svits oksekødet i olien i en stor gryde ved høj varme til det har skiftet farve, ca. 5 min.

Kom det hakkede courgettekød, løg, porrer, gulerod, peberfrugt, hvidløg, chili, flåede tomater og vand i gryden med kødet.

Bring det i kog og lad retten simre ved svag varme i 2 timer.

Smag til med salt, peber og evt. chilisauce.
Fordel fyldet i courgetterne og bag dem i ovnen til courgetterne er møre, 20-25 min.

Server med flûte og grøn salat.

 

Tips: Ved at lade fyldet simre i lang tid bliver smagen kraftig, men du kan også nøjes med at lade fyldet simre i 1/2 time.
Grønsager pr. person: 375 g

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.175 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Brisler med fløde-stuvede kantarellerBrisler er møre og meget delikate - særligt kalvebrissel. Prøv retten næste gang du har...
• Medaljon asian styleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Dampede muslinger med basilikumEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Baileys OstekageEn såkaldt cheesecake - eller på dansk: ostekage, lavet på Bayleys, digestives kiks og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os