Logo

Fyldte vildtruller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

+Fyld:
75 g røget skinke eller bacon, klippet i terninger
2 æg
1 løg
1 dl rasp
salt
peber
8 skiver (tynde afskåret) kronvildt
smør
1 løg
1 gulerod
2 fed hvidløg
3 sps.tomatpure
2 dl vand
2 dl rødvin
1 laurbærblad
salt
peber

Til fyldet blandes skinken eller baconen, med det ene æg, der er hårdkogt og hakket, tillige med løget og raspen, alt dette blandes med det rå æg , salt. peber.

Fyldet fordeles på kødskiver ne, der rulles sammen og holdes på plads med en tandstikker. Rullerne brunes i en gryde med smør og lidt efter tilsættes guleroden i terninger og det andet hakkede løg og de knuste fed hvidløg, som brunes med i nogle minutter. Så tilsættes tomatpure, vand , rødvin, laurbærblad, salt og peber og under låg småsteger dette til rullerne er møre, ca. 1 time, måske længere.

Tandstikkerne fjernes fra kødet, der holdes varmt i en lille gryde, imens saucen koger ind gerne med lidt ekstra smør og piskefløde til en jævn sauce, eller den kan samles med lidt jævning.

Smages til og hældes ved serveringen over kødet, der servers med en velpisket kartoffelmos og kogt broccoli.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.855 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her