Logo

Græske hakkebøffer med spinattzatziki

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Græske hakkebøffer med spinattzatziki

 

Skru godt op for krydderurterne, og sæt smagen af Grækenland på middagsbordet. Den cremede tzatziki er rørt med spinat og passer rigtig godt til bøffen.

4 personer. Arbejdstid: 35 min. Koge-/stegetid: ca. 25 mi

n.

#

Spinattzatziki:

500 g spinat

3 dl græsk yoghurt

1-2 fed hvidløg

salt og peber

 

Græske bøffer:

500 g hakket oksekød

1 tsk tørret timian

1 tsk tørret rosmarin

1 tsk tørret oregano

50 g feta

1 spsk olie fx olivenolie

 

Stegte peberfrugter:

3 røde peberfrugter

2 spsk olie fx olivenolie

1 bundt persille

½ citron

 

Tilbehør:

brød eller pitabrød

oliven - gerne Kalamata-oliven

*

Skyl spinaten.

Varm en stor gryde op, og kom spinaten i gryden.

Rør hele tiden, til spinaten falder sammen.

Lad den koge i 5 min. under jævnlig omrøring, til al væsken er fordampet.

Lad den dryppe godt af i en sigte, mens den køler af.

Rør yoghurten med presset hvidløg.

Vend spinaten i yoghurten, og smag til med salt og peber.


Ælt kødet med krydderier.

Tryk små stykker feta ind i kødet, og form det til 4 hakkebøffer.

Brun bøfferne på begge sider på en varm pande med olie.

Skru ned for varmen, og steg i endnu 4 min. på hver side.

Krydr med salt og peber.


Skær peberfrugterne i tykke skiver.

Steg dem i olie på en pande ved høj varme i ca. 5 min., så de får lidt farve.

Hak persillen, og vend med peberfrugter.

Dryp med citronsaft, og smag til med salt.

Server bøfferne med tzatziki, peberfrugter, brød og oliven.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.447 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Er det en god ide med en regering over midten?




Effektiv reklame - klik her