Logo

Høkerfad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
300 g nakkekam eller mellemkam uden spæk
¾ kg kartofler
2 løg
1 laurbærblad
2 kviste timian
40 g smør
1 dl pilsner
lys øl eller vand
1 dl bouillon
20 g hvedemel
Endvidere:
4 tynde skiver bacon
300 g kalvelever

Skær kødet i tynde skiver. Vend det i salt- og peberblandet hvedemel. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver eller terninger.
Pil og skiv løgene. Brun smørret på en pande.
Svits løgene klare heri, og tag dem op.
Svits først svinekødet og dernæst leveren.
Fordel halvdelen af kartoflerne i et velsmurt ovnfast fad.
Drys med salt og peber. Fordel kødskiver og løg herover.
Læg laurbærblad og timiankviste ved og dæk med resten af kartoffelskiverne. Krydr med salt og peber.
Hæld øl (vand) og bouillon ved, dæk med alufolie og sæt det i ovnen ca. 1 time ved 225°C.
Steg baconen sprød.
Skær leveren i tern og steg den få min i baconfedtet.
Anbring bacon og lever øverst og servér.

Som høkerpande:
Ingredienserne kan også steges møre på panden hver for sig, blandes til
sidst og serveres med sprød bacon og hakket persille.
Tips: Byd råkostsalat og groft brød til, fx. fuldkornsbrød.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 960 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Indonesisk svinemørbradEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegt hornfisk med æbledressingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kalvenyresteg i trykkogerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grillede bananer med is 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!