Logo

Hvidvinsdampet skrubbe med tomatsalsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidvinsdampet skrubbe med tomatsalsa


#

500 g skrubbefileter
1 dl hvidvin eller fiskebouillon
500 g tomater
2 peberfrugter
1 rødløg
1 fed hvidløg, presset
1 rød chili
5 kviste bredbladet persille
1 spsk olivenolie
1 spsk eddike
1 spsk akaciehonning
Havsalt og Peber fra kværn

Tilbehør: Kogt pasta

Tænd ovnen på 200°C.
Krydr skrubbefileterne med salt og peber, og rul dem sammen.
Læg skrubberne i et ovnfast fad, og hæld hvidvin ved.
Dæk skrubberne med et stykke bagepapir.
Damp skrubberne i ovnen i ca. 12 min.
Skræl og skyl alle grønsagerne.
Hak tomaterne fint.
Skær peberfrugter og rødløg i små tern.
Flæk chilien, fjern kerner, og hak chilien fint.
Vend tomater med peberfrugt, rødløg, hvidløg, chili og hakket persille.
Tilsæt olivenolie, eddike og honning, og krydr med salt og peber.

Server skrubberullerne med pasta og tomatsalsa.

 

Tips: I stedet for skrubbe kan du anvende ising eller rødspætte.
Rødløg kan erstattes af almindelig løg, men det gør salsaen stærkere og mere kraftig i smagen.  Chilien kan undlades.
Bredbladet persille kan erstattes af kruspersille.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.340 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her