Logo

Kødboller i krydret tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fars:
200 g hakket lammekød
200 g hakket skinkekød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 finthakket løg (ca. 50 g)
1 æg (str 2)
1 dl letmælk
3 spsk hvedemel

Tomatsauce:
1 frisk, rød chilipeber
25 g smør
2 hakkede, røde peberfrugter (ca. 200 g)
2 hakkede løg (ca. 100 g)
2 ds hakkede tomater (a ca. 400 g)
1 tsk groft salt
½ tsk sukker

Feta-drys:
100 g Feta ost
3 stilke finthakket bladselleri (ca. 75 g)

Pynt:
Bladselleriblade

Fars:
Rør de to slags kød med salt, til det er sejt (ca. 1 min). Tilsæt peber, løg og æg. Rør mælken i lidt efter lidt. Rør hvedemel i. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Tomatsauce:
Flæk chilipeberen på langs. Fjern kernerne under rindende vand med en spids kniv. Hak chilipeberen (1 spsk i alt). Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits chili, peberfrugt og løg i ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, salt og sukker. Kog saucen ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Form farsen med en spiseske til ca. 18 kødboller og læg dem forsigtigt og meget tæt ned i tomatsaucen. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Sluk - og lad retten stå ved eftervarmen i ca. 5 min. Smag retten til.

Feta-drys:
Hæld Feta osten til afdrypning i en sigte. Mos osten med gaffel og bland den med hakket bladselleri.
Anret kødboller og den krydrede tomatsauce i varme portionsskåle. Drys med lidt af den smuldrede Feta og server resten i en skål ved siden af.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.800 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad drikker du til din aftensmad?







Effektiv reklame - klik her