Logo

Kalvekød med spidskål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
200 g løg skåret i ringe
5 fed pillede hvidløg
2 spsk smør eller olie
500 g kalvesmåkød, (ca. 3 x 3 cm)
4 kviste timian
4 spsk hvedemel
1 ½ dl hvidvin eller æblemost
6 dl vand
1,2 kg nye kartofler
5-600 g groftsnittet spidskål eller sommer- eller savojkål
1 kg friske ærter eller 250 g bælgede eller frosne
1 bdt dild

Svits løgringe og de pillede hvidløgsfed i fedtstoffet i en gryde.
Svits kødet med. Krydr med salt og peber, tilsæt timian, og drys hvedemel i. Tilsæt hvidvin eller æblemost og vand gradvis under omrøring.
Lad retten få et kort opkog.
Hæld det hele i et rummeligt ovnfast fad med låg.
Sæt det i ovnen ved 180°C i ½ time.

Vask kartoflerne fri for jord, og bag dem i ovnen i et ovnfast fad ved siden af kalvekødet i 30-40 min., til de er møre.
Når kødet har stået i ovnen i ½ time, vendes det groftsnittede spidskål i.
Sæt retten ind i ovnen igen, og lad den passe sig selv til kød og kål er mørt. Det varer ca. 20 minutter.
Lige før serveringen tilsættes ærter og plukket dild.
Smag til med salt og peber.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.260 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Janssons fristelseJanssons fristelse er en traditionel svensk ret, der både kan spises alene og som...
• Stegt lammekølle med rød mangochutney, ecrasees kartoffel og braiseretEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kanin med farsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• GræskardessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!