Logo

Kalvekødssalat med bønner, chili og hvidløg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvekødssalat med bønner, chili og hvidløg

 

Se de mange spændende opskrifter på salat. Vi har opskrifter på og med salat til hver en begivenhed, årstid og måltid. Kig ind og bliv inspireret!

Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...

Servering til 4 personer

 

# Ingredienser

300 g kalvekød i strimler

1 tsk olie

1 tsk chili

1 fed hvidløg

1 tsk ingefær

200 g grønne bønner

3 gulerødder

2 forårsløg

½ bakke rucola

½ romaine salat

3 spsk hakket persille

½ citron, saften

1 spsk olie

salt og peber

Groft brød


* Tilberedning

1. Steg kalvekødsstrimlerne i en wok eller på en varm pande med olie i nogle min., tilsæt chili, hvidløg og ingefær, og steg fortsat i 1 min., til kødet er gennemstegt.


2. Nip bønnerne, og kog dem i vand med salt i 4-5 min., til de er let møre med bid.

Kom bønnerne i et dørslag, og hæld kold vand over dem.


3. Snit gulerødder i tynde strimler og skær forårsløg i skiver på skrå.

Skyl salaterne, og snit romainesalaten i grove stykker.


4. Vend gulerødder, forårsløg, rucola, romaine-salat, persille, citronsaft, olie, salt, peber, kogte grønne bønner og stegt kalvekød sammen i en salatskål.


5. Servér salaten til frokost eller som middagssalat med groft brød, sorte oliven og evt. en god pesto til at smøre på brødet.

 

Tips: 

Prøv også at lave salaten med kogte hvide bønner, de er super velsmagende, sunde og mættende.

 

Energi 350 Kj. Fedt 28 %. Kulhydrat 45 %. Protein 27 %.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.953 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her