Logo

Kalvekrebinetter med kapers, nye kartofler og mormorsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kalvekrebinetter med kapers, nye kartofler og mormorsalat

 

En dejlig klassiker - her opdateret med kapers og kørvel, og i stedet for brun sauce, serveret med nye kartofler og en frisk mormorsalat.

4 personer. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 8-10 min.

#

Krebinetter:

600 g hakket kalvekød

1 løg

1 citron (øko)

1 æg

2 spsk kapers

1 bundt kørvel

salt og friskværnet peber

3 spsk hvedemel

25 g smør

 

Tilbehør:

¾-1 kg nye kartofler

1 stort hoved grøn salat

 

Dressing:

2 dl piskefløde

2-3 spsk citronsaft

2 spsk sukker

salt og friskkværnet peber

*

Bland det hakkede kalvekød med finthakket løg, fint revet citronskal, æg, hakkede kapers og hakket kørvel.

Krydr med salt og peber, og lad farsen hvile i køleskabet i 30-60 min.

 

Skrub kartoflerne rene, og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 min.

Sluk for varmen, lad dem trække møre under låg i 8-10 min. Hæld vandet fra.

 

Skyl salaten, slyng den tør, og del den i mindre stykker.

Bland fløde og citronsaft sammen, og smag til med sukker, salt og peber.

 

Form farsen til 4 krebinetter.

Vend dem i hvedemel, og steg dem i smør på en varm pande i 4-5 min. på hver side - til de er gennemstegte.

 

Server kalvekrebinetterne med kartofler, grøn salat og mormordressing.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 313 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Frikadeller med krydderurter og salat med kartoflerSæt pift på sommerfrikadellerne med friske krydderurter. En portion reven squash strækker...
• Frikadeller med krydderurter og salat med kartoflerSæt pift på sommerfrikadellerne med friske krydderurter. En portion reven squash strækker...
• WienerkrebinetterVi har tilberedt hakket kalvekød som wienerschnitzler. Det gør retten billigere end når...
• Laksemousse af ØstersølaksEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os