Logo

Kanin i rødvin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 kanin á 1,2-1,5 kg
200 g letrøget bacon
2 store løg
2 fed hvidløg
2 tsk timian
ca. 1 dl olivenolie
persille

Kaninen deles i 6-8 stykker, der brunes i varm olie.
Når kødet er pænt brun, hældes der vand på, så det lige dækker.
Kom lidt timian og et par stilke persille samt lidt salt ved.
Lad det småsnurre under låg i 1 time.
Tag gryden af varmen.
Timian, knust hvidløg og de resterende persillekviste fordeles over kødet.
Hæld rødvinen over, tilsæt olie og vend rundt.
Læg en tallerken over for at holde kødet under lagen.
Lad det trække natten over i køleskabet.
Bacon skæres i terninger, steges gyldne og tages op.
Løgene ristes i fedtstoffet og tages op.
Det marinerede kød tages op af lagen og dryppes af i en si.
Kødet brunes let i fedtet fra baconterningerne tilsat lidt olie.
Tilsæt de ristede løg og baconterningerne.
Rødvinslagen hældes over og det hele småsimrer ved svag varme ca. 15 min.
Saucen sies, smages til og jævnes.
Gryderetten serveres med bagt kartoffel og en grøn salat.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 790 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kylling, stegt med ovnkartofler, gulerod og agurkesalat.En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Agerhøns i rødvinssauce og tranebærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Lakseterrine 2004En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• JordbærsoufflèEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os